性状 本品为无色或几乎无色的澄清黏稠液体。 本品能与水、乙醇或甘油任意混合。 鉴别 本品显钠盐与乳酸盐的鉴别反应（通则0301）。 检查 酸碱度 取本品，加水制成每1ml中含乳酸钠0.112g的溶液，置水浴中加热30分钟，放冷，依法测定（通则0631），pH值应为6.5～7.5。 溶液的澄清度与颜色 本品应澄清无色，如显色，与黄色1号标准比色液（通则0901法）比较，不得更深。 氯化物 取本品1.0g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.005%）。 硫酸盐 取本品2.0g，依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.010%）。 还原糖 取本品0.5g，加水10ml混匀，加碱性酒石酸铜试液6ml，加热煮沸2分钟，不得生成红色沉淀。 重金属 取本品适量（约相当于乳酸钠2.0g），置石英坩埚（或铂坩埚）中，依法检查（通则0821法），含重金属不得过百万分之十。 砷盐 取本品适量（约相当于乳酸钠1.0g），加HCL 5ml与水23ml，依法检查（通则0822法），应符合规定（0.0002%）。 含量测定 取本品约0.2g，精密称定，置锥形瓶中，在105℃干燥1小时，加BCS15ml与醋酐2ml，加热使溶解，放冷，加结晶紫指示液1滴，用GLS滴定液（0.1mol/L滴定至溶液显蓝绿色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mlGLS滴定液（0.1mol/L）相当于11.21mg的C3H5NaO3。 类别 碱性钠盐。 贮藏 遮光，密封保存。
