苯甲酸钠，也称安息香酸钠，是一种有机物，化学式为C7H5NaO2，是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭 或微带安息香气味，味微甜，有收敛味，相对分子质量为144.12，在空气中稳定，易溶于水，其水溶 液的pH值为8 主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等 用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂 防腐剂；抗微生物剂。 色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.02%甲酸（用氨水调至 pH4.0）（30:70）为流动相；检测波长为230nm。理论板数按苯甲酸钠峰计算不低于2000。 　　测定法 取本品适量，精密称定，用流动相溶解并定量稀释制成每1ml中含苯甲酸钠0.1mg的溶 液，精密量取20μl，注入液相色谱仪，记录色谱图；另取苯甲酸钠对照品，同法测定。按外标法以峰面积计算，即得。 　　类别 药用辅料，抑菌剂。 　　贮藏 密封保存。