1.解冻机的原理就是根据低温高湿度的循环空气来吹佛冻品的表面使其缓慢解冻
2.在制冷阶段两个风机运转，通过蒸汽，在风箱作用下吹到冻品表面，门板作为回风板，通过上方风机又吹回形成循环
3.解冻机的主要构成部分为柜体，制冷部分（压缩机）冷凝器，加热部分就是蒸汽部分，加湿装置就是一侧的水管连接自来水，加湿加热的水都来自一个部分
4.每层放置10块肉，每块20公斤左右，可以解冻200公斤
5.内部探针长的插到冻品的内部，短的测冻品表面。
6.库内温度相当于一个环境温度，速冻时间多长，相对应的解冻时间多长，是相对应的，水解冻针对包装袋的，低温高湿解冻也可带包装袋解冻时间上多1个小时左右，优点，解冻时间可控，颜色鲜艳，失水率低，牛肉在2%左右，猪肉在3%左右，100斤失水率2公斤左右
