1.污水排放是否符合标准，直接关系到食品安全
2.地沟应排水流畅，地沟盖板应有较大承载能力
3.地沟排水末端应具备水封、气封、油封三大功能 具备强大的隔渣功能
4.地沟设计工艺 应符合 HACCP 要求 方便清洁与维护 根据运用场合而变化
5.地沟材料运用 具备一定的抗菌性
地沟类型：平底尖型 ，圆弧型
地沟优势：1.地沟整体304不锈钢板折弯制作
2.单独开设圆刀和对应底模，圆角半径18，两侧圆角角度110°，底部圆角140°底圆弧结构，无卫生死角，易清洁地沟安装带拉筋和可调基脚，便于找平和安装。
地沟技术说明：
连接为氩弧焊冷焊焊接，保证地沟不变形，无积水，内面满焊处理，外面每隔80mm焊接30mm的焊缝，即牢固又不变型。
地沟焊接完毕，每隔1000mm两侧有宽度30mm长度200mm厚2.0mm的拉筋，做预埋，同预制浆砂渗透结实，地沟侧壁每隔2000mm焊接可调基脚，用于水平找平。
地沟内壁附带支撑板，用于地沟宽度找正，安装完毕供货方回收。
