| 中文名称:维生素B1 | 英文名称:thiamine |
| CAS：95-43-8 | 保存条件:常温储存 |
| 纯度规格:99.8% | 产品类别:营养强化剂 |
| 标准:国标 |
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产品简介
中文名：维生素B1
英文名：Thiamine hydrochloride
化学名：盐酸硫胺、硫胺素盐酸盐
分子式：C12H17ClN4OSHCl
CAS：67-03-8
维生素B1是一种B族维生素，主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富。维生素B1可促进成长、帮助碳水化合物的消化，日常可从谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类等中获取，对身体有好处。
产品性状
白色或白色结晶粉末或无色结晶，对热稳定（170度）。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水（1∶1）。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。
产品用途
营养增补剂。可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料果酱等食品。应按食品形态选用各种硫胺素衍生物。
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