工厂加工车间中，排水沟的卫生、清洁至关重要，如果出现严重积水、渗漏、污秽物等，往往会滋生霉菌和虫害从而造成食品的污染，导致众多产品安全问题。外部虫害、老鼠等都有可能从下水道通过车间地漏进入生产区域，所以工厂车间排水沟设计是车间与排水管系统相结合的重要环节，做好食品工厂车间排水沟设计刻不容缓。
易清洁排水系统，具有防臭功能、便于清洁卫生，排水性能好；主要应用于医药公司、中央厨房工厂、屠宰车间、分割车间、海产车间、净化车间、市政工程等。
地沟主要分为开放式地沟和线性地沟，一般为304不锈钢材质，厚度为1.5mm
线性地沟优势
1、排水沟并非越宽，越深就好，够用是原则
2、良好的排水性，良好的通过性
3、污染面最小，清洁面最小
4、无盖板设计节约成本
地沟类型： 平底尖型 圆弧型
地沟优势：
地沟整体304不锈钢板折弯制作
单独开设圆刀和对应底模，圆角半径18，两侧圆角角度110°，底部圆角140°
底圆弧结构，无卫生死角，易清洁
地沟安装带拉筋和可调基脚，便于找平和安装。
地沟技术说明：
连接为氩弧焊冷焊焊接，保证地沟不变形，无积水，内面满焊处理，外面每隔80mm接30mm的焊缝，即牢固又不变型。
地沟焊接完毕，每隔1000mm两侧有宽度30mm长度200mm厚2.0mm的拉筋，做预埋，同预制浆砂渗透结实，地沟侧壁每隔2000mm焊接可调基脚，用于水平找平。
地沟内壁附带支撑板，用于地沟宽度找正，安装完毕供货方回收。
