特丁基对苯二酚
中文同义词2-叔丁基氢醌;叔丁基氢醌;叔丁基-1,4-苯酚;叔丁基对苯二酚,97%
CAS号1948-33-0
分子式C10H14O2
分子量166.22
EINECS号217-752-2
性质白色至淡灰色结晶或结晶性粉末.有极轻微的气味.适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.
化学性质白色至淡灰色结晶或结晶性粉末。有极轻微的气味。
对大多数油脂均有防止胯败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。
用途抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。
用途食品油添加剂检测。
用途对大多数油脂、塑料、橡胶等均有防止氧化作用。抗氧化性能优越。
用作PVC抗鱼眼剂及食品添加剂，作抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品。
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