食品级苯甲酸苄酯1kg无色透明粘稠液体国标

食品级苯甲酸苄酯1kg无色透明粘稠液体国标

中文名：苯甲酸苄酯

CAS号:120-51-4

英文名称:Benzylbenzoate

分子式:C14H12O2

分子量:212.24

熔点:18°C

沸点:323-324°C(lit.)

密度:1.118g/mLat20°C(lit.)

蒸气压:1mmHg(125°C)

苯甲酸苄酯性质、用途与生产工艺含量分析
按酯含量测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)毒性ADI0～5mg/kg(FAO/WHO，1994)。LD50500mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料4.5；冷饮12；糖果39；焙烤食品33；胶姆糖280。适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂允许使用量允许残留量标准

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）
大允许残留量（g/kg）苯甲酸苄酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量

白色油状液体，稍呈粘稠性，纯品为片状结晶。有微弱的洋李、杏仁香气。不溶于水和甘油，溶于大多数有机溶剂。

用途

用作溶剂及定香剂，也用于香料调制用途用于麝香的溶剂和香精的定香剂、樟脑的代用品，也用于配制百日咳药、气喘药等用途。
苯甲酸苄酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要作为定香剂，用于配制草莓、菠萝、樱桃等水果型食用香精和酒类香精。在胶姆糖中使用量为280mg/kg；糖果中39mg/kg;烘烤食品中33mg/kg；冷饮中12mg/kg；软饮料中4.5mg/kg。

用作乙酸纤维素的溶剂，香料固定剂，糖果调味剂，塑料增塑剂，驱虫剂。
该品用作香料时，产品规格可参考沪Q/QBH68-79，含酯量在99%以上。可作多种花香香精的定香剂，也是那些难溶于香精中的固体香料的唯一好溶剂，能使人造麝香溶解于香精中（1kg苯甲酸苄酯可溶解0.45kg葵花子麝香、0.205kg酮麝香或0.28kg二甲苯麝香）。也用于配制百日咳药、气喘药等。
在香精中，尤其是在花香型中是一种较好的定香剂、稀释剂或溶剂。在重型花香及东方香型以及晚香玉、依兰、紫丁香、栀子等香型中，可作为修饰剂。也是高碳醛或醇类香料的
稳定剂，是某些固体香料的很好溶剂。在食用香精配方中还常用作定香剂。
GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。作定香剂用。主要用于配制洋李、樱桃等浆果型香精。
可作为纤维素，清漆和PVC的增塑剂，精品配制香精，百日咳，气喘药等，也可作麝香定香剂及樟脑代用品等。
乙酸纤维、硝酸纤维和人造麝香的溶剂，定香剂，增塑剂。杀螨剂。

生产方法
由苯甲酸钠与苯甲酰氯在三乙胺存在下共热酯化而成。在搅拌和冷却条件下，将钠溶于苯甲醇中，再缓慢加入苯甲醛，作用完全后在水浴上加热1～2h，将析出的油层分离，洗涤并分馏而得。苯甲醇与苯甲酸酯化而成。由苯甲酸甲(乙)酯以碳酸钠为催化剂与苯甲醇进行酯交换后分馏而得。

生产方法

将苄醇钠与苯甲醛加热反应，或将苯甲酸钠与氯化苄反应，香料工业中还采用苯甲酸乙酯和苄醇进行酯交换制得。
生产方法
苯甲酸苄酯天然存在于秘鲁香脂、晚香玉、香石竹和吐鲁香脂等中，工业上通常采用化学合成法生产。在100mL圆底烧瓶中加入7g(0.07mo1)苯甲醇，在30min内加入0.3g(0.013mol)金属钠加热溶解于其中，冷却至室温后将其缓慢加入盛有45.4g(0.43mo1)苯甲醛的250mL三口瓶中。混合物由于反应而发热，用水冷却使温度不超过50～60℃。约30min后，当温度停止升高，在水浴中加热继续反应1h。反应物冷却后，用40mI。水洗涤2次。所得油状物进行减压蒸馏，先馏出苄醇、未反应的苯甲醛和少量的水，之后收集184～185℃(2kPa)的馏分，即得约40g产品。
2C6H5CHO→C6H5COOCH2C6H5苯甲醇与苯甲酸乙酯在碳酸钠存在下进行酯交换，反应结束后先常压蒸馏除去乙醇，然后再减压蒸馏除去苯甲醇。冷却后经水洗、分层、干燥，后减压蒸馏得产品。