豆干的制作有很多种，但是大多数的豆干制作商都希望熏烤出来的豆干是外面焦黄里面嫩滑的感觉，这样的豆干水分损失轻微，外面吃起来口感又好，重要是不会减少重量，在售卖上就不会亏钱，我们的豆干烟熏炉，根据不同的豆干可以设置不同的时间，颜色深浅也是可以根据每个地区不同的效果可以随意设置。
使用烟熏炉熏烤豆干过程：烟熏炉熏制豆干能用到的工艺有三种：烘干，烟熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接给上色的话是不容易入色的，烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分，外干内嫩。即方便下一步的烟熏上色又可以增强豆干的口感。然后再进行烟熏上色，经过烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要烟熏淡一些稍微上色几分钟就可以满足，若是要求颜色深度高，可以适当的延长豆干的烟熏时间。
烟熏食品之所以好吃在于其制作工艺的独特，在以前的制作过程中都是利用一个土炉子，将提前腌制风干好的腊肉腊肠等需要烟熏的食品进行烟熏。在这之前需要先将腊肉腊肠进行风干，针对风干食品水分蒸发掉的程度，一般来说都需要在室外晾晒八到十天左右，所以虽然烟熏食品的利润比较高，销售也很容易，但是却比较浪费时间，对于一些需要大量制作烟熏食品的公司来说就不太适合。需要很大的场地来对烟熏食品进行一个风干，而且受到室外天气不确定因素的影响。
我们公司拥有专业的技术研发团队和专业的服务部门，我们承诺一年之内免费维修，大型烟熏炉免费更换配件（人为原因除外），此外产品一经售出，我们会终生负责维修，免除后顾之忧，所以您可以放心购买和使用。
