霉菌超标！食品车间被曝存在严重问题！这起事件引起社会广泛关注，不少人开始重新审视我们所食用的食品的安全性。你知道吗？霉菌是我们生活中常见的一种微生物，但过多的霉菌会对人体健康产生危害。今天，我们将带您一起探讨这起事件的背后，看看如何控制食品车间中的霉菌超标问题。
在这个食品安全越来越重要的时代，食品生产企业不得不在生产过程中严格控制各种细节。但是，仍然有些企业没有做到完全的安全控制，这起霉菌超标事件就是zuihao的证明。该企业食品车间霉菌检测值超标已经多次被曝光，但是企业方面一直没有采取有效措施，导致问题越来越严重。这不仅是对消费者的不负责任，也是对自身企业形象的严重损害。
食品安全是关系到每一个人的健康，每个企业都应该对此高度重视。如果您发现食品存在问题，一定要及时向相关部门举报。让我们共同呼吁食品生产企业严格遵守相关法律法规，确保食品的安全，保障消费者的健康。
常见霉菌
1曲霉
在自然界中分布广泛，它以土壤或空气为媒介，而污染至食品原料。该霉在原料贮藏期间几乎不会死亡。因其对干燥抗性强，故常在一些干燥食品中被分离出来，而糖类和壳类处理工厂，也常被此类霉菌污染。曲霉会产生黄曲毒素，为天然致癌物质中致癌性最强的霉菌毒素。
2青霉
与曲霉一样在自然界中广泛分布，而且具同样的生态，但曲霉生长于中温至高温，而青霉以中温性为主，青霉也是以土壤和空气为媒介，而污染至食品原料中，是干燥性壳物产品处理工厂的主要霉菌。其有害性是造成食品腐败和产生霉菌毒素以及诱发过敏。
3毛霉
毛霉在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。在工厂湿度高的环境、通风不良的环境与气温差异显著的地方(如湿的地板和天花板)，常有此霉菌存在。
4交链孢霉
属中温性和好湿性霉菌。其有害性是造成腐朽、腐败和过敏。在高湿度的工厂环境(如鱼肉 水产加工与肉食加工环境)的天花板、墙与地板、配水管的黑色霉菌，几乎为该菌或枝孢霉。
霉菌污染的防治措施
1温湿度控制
控制车间的温度和湿度，温度在24度以下，湿度在55%以下，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。必要时应装设有效的换气设施，班中每2小时用风机及时将含有大量水分的空气排出车间，以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。
2化学处理
采用酒精喷雾来防止毒菌污染。车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、墙壁、下水道用酒精喷洒，杀灭霉菌。
3洁净室
对于洁净室，可采用紫外线和臭氧消毒杀菌，或恰当添加酒精喷雾，依据实际情况来具体问题具体分析，并对车间工作人员的工作服、更衣室等保持清洁，防止人为造成霉菌的交叉污染。
4车间卫生控制
食品生产车间的加工工具已经环境对霉菌污染控制也很重要，留意一些车间死角，保持定期清理，养成良好的卫生观念，对车间卫生进行控制，减少微生物污染。
我们一起看看诺福是怎样控制毒菌的。
首先，诺福是什么 诺福是全球真正意义上的生态杀菌，抑菌剂。通过过氧化氧和活性胶质银离子的复配，改变了普通过氧化氧消毒效力弱，腐蚀性大，稳定性差的特点。是目前一款杀菌无残留的产品。
诺福具备哪些特点:
1 诺福具备杀菌能力:诺福能够杀灭包括各种霉菌，以及霉菌芽抱在内的200多种有害微生物(可以提供所有微生物名称)。这些微生物的杀灭检测都是欧盟严格的 EN检测所提供的。诺福可以完全杀灭毒菌，杀灭率超过6个对数值(99.9999%)可以达到制药级别的灭菌要求，即:完全杀灭
2 诺福具备长效抑菌能力:在拥有杀菌能力的同时，诺福具备长效抑菌的能力。这点对于众多玩具，文具，化妆品出口企业来说具备意义!诺福的有效作用成分在54摄氏度条件下，放置14天，损耗只有0.42%。是普通H202的上百倍，因此，其抑菌能力尤其突出。产品中含有一定量的诺福，口以保证产品不长霉菌。
3 诺福纯生态环保:诺福的残留只有水和氧气，银离子，作为人体的有益元素，反应后随水蒸发(我们人体中银离子含量万分之1)。因此诺福不但能够达到食品级要求，还能够达到别的制药级要求。
4 诺福使用时:无色，无味，对金属无腐钟性，对皮肤无刺激性，不会产生让员工难以忍受的气味，不会熏黄员工的头发，是企业生产管理人性化的佳选择。产品符合欧盟生产要求，不含任何美国，欧盟禁用的成分，是替代甲醛的产品。是欧盟饮用水消毒tuijian产品，完全无毒。
5 诺福拥有完善的资质，包括卫生部文件，国内第三方带CANS认证机构的检测报告，欧盟的食品准用文件，各种生产体系认证报告，全部的EN微生物检测报告。
6 诺福大的资源来源于对众多行业的实际操作得来的经验。我们服务的行包括食品，制药，明胶，胶囊，玩具出口，文具出口，化妆品出口，农业加工等，服务的企业超过5000多家。我们不但提供杀菌，抑菌产品，还提供的微生物控制方案。我们可以给客户提供量身定做的杀菌，抑菌方案。而相对于臭氧和紫外线灯，诺福属于“线性消毒”，具备杀菌、抑菌能力。臭氧和紫外线灯，是点消毒，瞬间灭菌能力强，但是无法持续。
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