调味品（flavouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。

从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

山城重庆偏爱各类重口味的食物，因此对于各种调味品的需求量也比较大，而重庆调味品当中，花椒、辣椒、生姜、火锅底料可谓是独占鳌头，那么这些产品进口有需要注意哪些通关和技贸要求呢？下面就一起看看小编给大家整理的这份“须知”吧：

通关要求

一、商品介绍

依调味品的商品性质和经营习惯的不同，目前使用的花椒、辣椒、生姜、火锅底料分为四大类：

（1）腌菜类调味品：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。此类调味品主要包括：泡辣椒、泡姜。

（2）鲜菜类调味品：鲜菜类调味品主要是新鲜植物。此类调味品主要包括：辣椒、生姜。

（3）干货类调味品：干货类调味品大都是根、茎、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此类调味品主要包括：花椒、干辣椒、姜片。

（4）其它类调味品：不属于前面各类的调味品，主要包括：辣酱油、辣椒油、火锅底料油等。

二、海关归类及申报要素

花 椒 09109910

关税税率：15% 增值税税率：13%

监管证件要求：AB 检验检疫要求：PR/QS

申报要素：1、品名 ；2、成分含量。这里的“成分含量”包括商品的成分和含量。

2. 辣 椒 09042100 干，未磨

09042200 已磨

关税 税率：20% 增值税税率：9%

监管证件要求：AB 检验检疫要求：PR/QS

关税 税率：20% 增值税税率：9%存方法[未磨、已磨；干、粉]。

07096000 辣椒属及多香果属的果实

关税税率：13% 增值税税率：9%

监管证件要求：AB 检验检疫要求：PR/QS

申报要素：1、品名；2、制作或保存方法[鲜、冷]。

3. 生 姜 09101100 未磨

09101200 已磨

关税税率：15% 增值税税率：9%

监管证件要求：AB 检验检疫要求：PR/QS

申报要素：1、品名；2、加工方法[未磨、已磨]

4. 火锅底料 21039090

关税税率：12% 增值税税率：13%

监管证件要求：AB 检验检疫要求：R/S

申报要素：1、品名；2、成分含量；3、包装规格；4、品牌（中文或外文名称）。

这里的“包装规格”指商品的个体包装方式和规格。例如，“220升/桶”。

三、调味品进口报关手续资料

1、收发货人备案号； 6、生产国卫生证书/自由销售证明；

2、原标签和对应中文翻译件； 7、生产商成分检测报告；

3、进出口经营权； 8、动植检证明；

4、食品流通许可证； 9、装箱单及合同等；

5、原产地证书； 10、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等；