主要成分
将实施例制得的富砸干粉添加到面粉中，其添加量为，可以做成砸含量在的蛋挞蝴蝶酥老婆饼等富砸糕点，达到增强砸的营养强化的目的。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。
产品特点
米曲霉是我国传统发酵调味食品一一酱油酿造用关键。目前，我国的酱油生产企业均采用米曲霉沪酿制曲，为后续发酵过程提供所需的各种酶系，如蛋白水解酶系淀粉水解酶系纤维素酶植酸酶等。,沪酿菌株酶系完整，发酵后酱油酱风味好，是遗传稳定性强，可以说是一株十分的菌株。但由于该菌株生长旺盛产孢子能力特强的特性，造成扩培各阶段制曲成曲的孢子大量着生出曲过程中及出曲后一段时间内，车间内孢子飞扬，不利于车间环境卫生的保持而且孢子多的曲料疏水性强，不利于浸泡盐水进行发酵。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，首先配制液体豆汁培养基。再制备的钠母液，吸取量的母液加入到豆芽汁培养基中，使培养基中钠的终浓度为。挑取米曲霉孢子直接接种到含有钠的豆芽汁培养基中培养，作为一级种子液将一级种子液按照的接种量接种到生长培养基中，生长培养基也是含有钠豆芽汁培养基，卬，米曲霉做甜面酱 150亿含量米曲霉食品发酵间隔期为0。
技术指标
活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用机理
制备步骤涉及从米曲霉生长培养基中收集米曲霉细胞。将含硒的米曲霉细胞通过离心或者过滤从硒米曲霉培养基中分离出来。离心的转速是，方案在。过滤可以选用滤纸纱布脱脂棉过滤漏斗抽滤等方法。,提供的米曲霉菌株,在麦芽汁蔗糖培养基上生长较快，度培养天菌落基本布满整个平板，质地紧密呈绒状;培养天菌落中央开始生成白色孢子并向外蔓延，后逐渐变为黄绿色、绿色，菌落背面呈浅，无渗出液。
米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。味之素株式会社在中国发明即发明名称为“一种新的谷氨酰胺酶及其基因和生产方法”中涉及一种新的谷氨酰胺酶和编码这种酶的基因，并具体公开了谷氨酰胺酶可用作食品加工中的酶从而将谷氨酰胺转化为谷氨酸，以使食物表现出更强的“鲜味”味道。,同时将两支试管放入水浴中反应，取出置于冷水中冷却至室温，加水定容至，盖塞混匀，在处测量酶样对空白的吸光度，计算酶活力葡聚糖酶活力单位定义：在测定条件下，每分钟水解葡聚糖产生还原糖（以葡萄糖计)所需的酶量，定义为一个酶活力单位。米曲霉做甜面酱 150亿含量米曲霉食品发酵使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂
包装保存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。
