橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，"地中海甘露"， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
那么，进口橄榄油所需要的单证以及流程是怎样的呢？以下就是答案：
进口单证：
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自动进口许可证
整套贸易单证
产地证
卫生证
产品检测报告（营养分析报告）
生产日期证明和灌装证明等
进口流程：
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货物到港前做好收发货人备案、申请自动进口许可证、中文标签预审
通知国外供应商贴中文标签，发货
到港后换单、报关报检
缴税、抽样（或查验）、放行
出国内入境货物检验检疫证明
销售使用
