维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，工业生产常采用二步发酵法工艺制备。以葡萄糖为原料经过两次发酵得到维生素C的前体原料古龙酸，古龙酸再经酯化转化成维生素C。发酵液中含有大量的菌丝体、蛋白质和悬浮微粒等杂质，需经过除杂、离子交换、浓缩结晶等工艺，才能进行后续的酯化。
传统除杂采用加热沉淀法，不仅能耗高、除杂效果差，过程还将导致古龙酸的大量损失，树脂污染严重导致吸附效率低。膜分离无机陶瓷膜过滤技术已广泛应用于维生素C的除杂过滤，陶瓷膜过滤精度20nm-1000nm，是传统过滤方式无法达到的精度，能有效透过小分子有效成分，而截留大分子菌丝体、蛋白等杂质，滤液澄明透明度高，减少了后续树脂的污染，大大提成了生产效率及过程收率。
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