葛根饮料是以鲜葛根榨汁为主料的低浓度、低稀释功能饮料，具有解酒下火、养颜护肝的功效。葛根含有黄酮类化合物、大豆甙、葛根素、胡萝卜甙、氨基酸等多种成分，但主要成分还是淀粉，为有效利用淀粉，工艺生产中需对葛根进行磨浆、酶解等工艺处理，因而得到的葛根提取原液非常浑浊，需采用多套过滤分离设备配套处理，才能得到澄明度及纯度较高的葛根清液，进而配制成葛根饮料。
离心分离+膜过滤技术澄清酶解液的工艺简介：
酶解结束后的葛根原液不仅含有碎渣、纤维、未酶解完全的淀粉等固渣，且还含有呈现为溶解性及半溶解性的植物胶体、鞣质、细菌等大分子杂质。酶解液离心分离，能够很好的除去纤维素等粗渣，使提取液的含固量降低，澄明度提高，到达膜过滤技术处理的进料要求。
膜过滤技术是分子级筛分过滤技术，广泛应用于中药口服液、酒水饮料、果酒果醋等产品的过滤，有效截留植物胶体、鞣质、杂蛋白等引起提取液外观呈现为浑浊的大分子杂质，透过黄酮类化合物、多糖、大豆甙、氨基酸等小分子有效成分，滤液澄清透明度高，过滤与除菌同步进行，除菌率≥99.99%。
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