温州长江刀鱼销售

  • 发布时间:2020-06-10 14:19:36,加入时间:2017年06月20日(距今2695天)
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温州长江刀鱼销售

长江三鲜是指在中国下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——鲥鱼、刀鱼、河豚,被人们称为“长江三鲜”。。长江三鲜都属长江洄游鱼类,咸淡水两栖,每逢春季溯江而上,在淡水产卵繁殖后入海,与一般定居类江鱼不同。因此,不仅肉质特别细嫩腴肥,且营养丰富。

刀鱼因上市早,且鲜美无比,故列三鲜之首。宋朝曾设刀鱼宴饯别友人,并赋诗“芼以姜桂椒,未熟香浮鼻”,赞刀鱼味美。刀鱼味美不仅在于肉质细嫩爽滑,腴而不腻,且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素,所以吃刀鱼不仅能饱口福,还能养生。记录中就有用刀鱼治痔瘘和补气的记载,而民间也常将刀鱼作益气活血之用。

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