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不是所有的葡萄酒都能长时间保存,不同的酒有各自的成熟期,所以葡萄酒并不是愈陈愈好。贮藏时间的长短很大部分取决于酒体的厚重程度,酒体很重的酒单宁含量较高,一般需要贮藏时间长一些。通常,陈年佳酿可以贮藏20-30年,其它的一般不超过15年,保证在葡萄酒老化前将其喝完。,正标的右下角由之前的“地方国营茅台酒厂出品”改为“中国贵州茅台酒厂出品”,其它均无变化。背标格式和内容没有任何变化,只是尺寸比之前的同比例缩小了。生产日期为“蓝色数字+宋体汉字”格式。茅台酒的度数和容量标注在外盒上面,86,87年茅台为54度,88年早期为54度,后期的为53度。89,90,91年都为53度。,品尝葡萄酒一般从三个方面进行,即所谓的"一观其色,二嗅其香,三尝其味"。,采收时用定量装20千克葡萄的塑料周转筐,白天采下后放置阴凉处,至傍晚后进库快速预冷,尽快将温度降至-1℃。快速预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放。葡萄预冷时间限制在12小时为宜,时间过长易出现干梗脱粒。用保鲜袋入库的小包装葡萄进库时应敞开袋口,将田间带来的热量和水分散去,预冷后再封袋口,好有预冷间。