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对于有条件的富裕家庭，如果家中储有多瓶陈酿的红葡萄酒，这种多年瓶储的红葡萄酒，饮用的程序是：,在喝酒的时候的酒温和酒贮存的温度大不相同，不同类型的葡萄酒需要不同的侍酒温度，来展现各种酒的特点，比如白葡萄酒温度要低一些8—12℃，甜酒要更低一些，而新鲜的红酒可以12—16℃之间，浓郁的红酒的温度可以更高一些。,在餐厅里选择好红葡萄酒，交给服务员，服务员应该按规范的程序开启软木塞：,不是所有的葡萄酒都能长时间保存，不同的酒有各自的成熟期，所以葡萄酒并不是愈陈愈好。贮藏时间的长短很大部分取决于酒体的厚重程度，酒体很重的酒单宁含量较高，一般需要贮藏时间长一些。通常，陈年佳酿可以贮藏20－30年，其它的一般不超过15年，保证在葡萄酒老化前将其喝完。,闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。
