炸串风靡大江南北,红透全国各地,历经数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批油炸麻辣串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营。
油炸麻辣串也有一些小窍门:选用干性油,控制油温,操作要快不要少空过,可以起到隔离氧化的作用。把食品放入油锅后,用锅盖略盖一下,这样油的热量少损失,油炸麻辣串培训,也能减少油与空气的接触,减少热氧化。
炸串可以选择的菜品很多,几十种到上百种不等的蔬菜,让顾客天天吃也会有新鲜感。开个特色油炸小吃店轻松经营赚大钱,只需三五平米的场地,1-2人经营,千元的投资,半月内就可开一家特色炸串,当月开店,下月回本,当年实现赚钱盈利,各种油炸小吃,方便快速,能够在短短一两分钟内快速做出独特口感,口感松嫩,口齿生香的特色休闲小吃,用料简单,搭配合理,解决了口味单一的缺点。
炸串可以单独开个小店、可以摆摊、也可以搭配奶茶、或者其他小吃一起做小吃店,适合各个年龄段的人群。炸串核心技术的就是各种不同菜品的腌制处理、各种辣椒酱的制作、油炸的火候时间掌握。
炸串串香只需购置炉子,炸锅(或电炸炉)、拌料盘,有条件的配置工作台,一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位,很快便可出成品,顾客来临付钱,立等可取。即可开店立摊,也可以小推车形式流动经营,不管是专业加工还是业余均可方便经营,无需批量存货,是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。
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