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白酒类：茅台（酱瓶茅台、地方国营茅台、铁盖茅台、各类专供茅台.老酒）、,对白酒爱好者来说，如果日常饮用瓶装酒，不仅要在金钱上多付出，同时也容易买到酒精酒。随着大家收入的不断，散装白酒也逐渐在大众的餐桌上流行起来。散装白酒品类繁多，在度数上可高、可低52度、55度、60度、65度应有尽有，在香型上浓香、酱香、清香、米香等选择面广，在饮用上可直饮，可泡果酒、药酒，也不算太贵，属于大众口粮型白酒，从10几元到几十元不等，好一点也有上百元的，购买渠道，多数酒友选择在那种散酒超市购买清香的主要以汾酒 眉山、金堂以及外省的酒为主，稍微有点名气的绵竹春、高庙、金海堂也有外省的白酒比如百老泉的，浓香散酒已宜宾、泸州的酒厂直营的散酒超市为主，酱香散酒为茅台镇地产酒为主。后回归到正题，如果您对口感要求比较高，又不缺钱到可购买150元以上的瓶装酒，如果想经济实惠，又是粮食酒，关键要找到靠谱的购酒渠道。,今天的茅台酒工艺完整的表述是：小麦制曲、高粱酿酒、采用高温制曲、二次投料、堆积增香、回酒入窖、八轮发酵、七次蒸酒、分次入库，分型分级贮存、长期陈化、精心勾兑。“长期陈化”是当今茅台酒的最重要特色，但它并不是传统操作，是1956年新增加的。,最近研究表明，茅台酒中微量成分高达1400多种，丰富的香气香味成分决定了茅台酒的勾兑从不添加任何外来物质，而是纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑。这是工艺技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。这些主要的事实表明，茅台酒独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和创新，又是一项十分科学、合理，符合现代生物技术的酿酒工艺。国酒茅台具有绿色食品、有机食品和原产地域保护产品的三重品质属性。迄今为止，在中国白酒行业，茅台酒是惟一集国家这三项认证于一身的产品。在同行业内，茅台酒酿造的投粮产出比为5∶1，即5公斤粮食只生产1公斤茅台酒，而其他名白酒多为3公斤左右，生产1公斤酒，且其他普通白酒除了使用高粱和小麦外，还可用玉米、大米、荞麦、大麦、薯类及豆米作原料。茅台酒以糯高粱和小麦为原料，小麦占52％，这是白酒生产中绝无仅有的。为了保证原料质量，即使原料成本逐年增长，仍然毫不动摇地坚持执行“成本服从质量”的原则。
