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一瓶老茅台酒的由酒体和品相决定、酒体损失度是指酒体的完好程度，以前由于技术、工艺等等局限，有些酒盖有沙眼例如说铁盖茅台酒在保存不当的情况下经常有沙眼；有些酒的包装不严密也就是瓶盖的密封性不强造成跑酒跑气。虽然没有明显的酒液渗漏，但经年日久，十几年、几十年过去，酒体已部分挥发，质量明显变轻有的甚至酒精度已经降低开始浑浊了。如果想对酒进行二次密封又会受到很多条件限制，不易实现再次密封而且再次密封以后品相就不好了。所以，如果一瓶老茅台酒想被评估出高价爱那品相一流和酒体损失度几乎没有两个先决条件必须同时满足。品相差或酒体损失度高，只要有任何一项存在，其收藏价值和评估价就可能会打折扣。
4.应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，而且建议在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。,茅台酒存放的方式有很多种，一般瓶装白酒茅台酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
