过桥米线是一种来自云南的,美食小吃。 放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱即可正宗的过桥米线鲜香浓郁,口味清香,别具风味、滋味鲜甜清香、咸淡相宜,米线的味道劲道、爽滑有嚼劲,成为全国各地学员追随的火爆项目!
过桥米线具有高弹性之特色,口感舒适,经常食用有清胃之功效,深受广大顾客好评。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口,富有营养而著称,常食用有美容养颜之功效。
过桥米线然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。
过桥米线由汤、片和米线、麻油佐料三部分组成。 伴着浓郁鲜香高汤,热腾腾的美味高汤伴着原汁原味制作的米线分为一人份,两人份,几人份,用砂锅盛装,有的人自己吃一锅,有的人爱热闹, 加上米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味朋友们一起吃一锅,没吃够还可以米线,加食材,拌上麻油醋真是美味过瘾,一般吃米线的都是年轻人比较多。 全面兼顾南北风味,是一年四季都很火爆的项目
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