红星鹏飞小吃学校——正规学校，培训有保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习
2、正规模式教学，非小作坊形式；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术
现捞品种：现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜
教学方式： 实体店式培训、一对一教学、学员动手亲自操作练习
培训时间： 不限时间、学会为止、正常一周左右学会
现捞卤菜为什么这么吸引人？
1，直观新鲜、品种齐全。
2，现卤现捞、热气腾腾，吃的放心。
3，升级配方，香飘200米，味能引蝶。
4，价格亲民、味道巴适！
现捞卤菜和其他卤味有什么区别呢？
1，主要食材初加工用基础调料腌制2小时以上，方能入味
2，现捞卤水要加入油酥糍粑辣椒、红油、白寇等香料
3，香味可传到200米距离，一般卤菜是不会达到的
4，现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素菜嫩脆
现捞卤菜培训内容：1、香料选择和辨认。 2、高汤熬制技术。3、卤水制作技术。 4、菜品前期处理和腌制5、5年内免费学卤菜新技术和新配方。6、1人缴费、2人学习。
现捞卤菜的食材腌制重点：1，荤菜：使用八角、小茴香、桂皮、盐、味精、花椒等搅拌均匀，腌制2小时后卤制2，素菜：另分卤水，泡制5分钟即可，重点是在干辣椒、花椒量重。
