北京回收2003年茅台酒 回收多少钱一箱 2003年茅台酒回收电议 茅台酒的制酒生产具有以下特点：　　（1）严格的季节性生产 　　重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。 　　茅台地区夏季炎热，酒醅温度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升温过猛，生酸幅度过大，对酿酒极为不利。重阳下沙既避开了夏季高温期，又避开了夏季赤水河洪水期，这时期“潦水尽而寒潭清，烟山凝而暮山碧”，赤水河清澈见底，水质极佳。 　　（2） 两次投料 　　每年农历九月初九重阳佳节,第一次投料,占原料的50%，称为下沙，蒸粮、入窖发酵一个月后出窖,再投入其余的50%的粮混合蒸粮，称为造沙，全年投料即告完成。有异于其他白酒四季投料。 　　（3）生产周期长 　　下、造沙投料完毕发酵1个月后，出窖烤（蒸）酒，以后每发酵1个月烤酒1次，共烤7次，只加大曲不再投料。同一批原料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积发酵、入窖发酵，7次烤酒才丢糟。历时整整一年。 　　（4）高温堆积 　　茅台酒采用开放式凉堂堆积发酵与封闭式入窖窖内发酵相结合的两种发酵方式，有别于其它白酒摊凉加曲后立即入池发酵的方式。 　　高温堆积发酵工序是茅台酒的独创，是工艺的核心。是糟醅充分利用环境中的微生物进行“二次制曲”的过程。 　　茅台酒高温大曲的曲糖化力低，并且几乎没有酵母菌。在堆积过程中，糖化酶的含量逐步增大，酵母菌数明显增多，达到每克数千万至上亿个。而且参与发酵的微生物体系与大曲发酵的微生物体系有较大的差异，尤其是产酒酵母都是在堆积过程中富集的。 　　通过高温堆积，微生物在消长过程中相互利用，以达到代谢产物具备酱香突出，幽雅细腻、酒体醇和、回味悠长的目的。 　　堆积发酵的质量直接影响酒的产质量。堆积发酵好，酒的产质量好；堆积发酵不好，酒的产质量不好。 　　5）高温接酒 　　其他白酒要求蒸馏接酒温度为25℃,而茅台酒的接酒温度要求在40℃以上,有利于排除低沸点、刺激性的物质，有利于保留高沸点物质，有利于提高酱香型酒的质量。 　　（6）以酒养窖以酒养糟 　　制酒生产除在投料润粮时加水外全年不再加水。下窖时在窖底、窖壁、酒醅内和做窖底、窖面时喷洒尾酒,用以调节糟醅的水份。另外尾酒更主要的作用是在窖内再次发酵增香,供给己酸菌、甲烷菌、产酯酵母菌等微生物的碳源及香味物质的前驱物质。 　　（7）合理的酒精浓度 　　茅台酒的浓度是53%(v/v)。关于酒精浓度有个经典实验数据，即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水，充分混合后，混合液的体积不是103.77毫升，而是100毫升，这时酒精分子和水分子缔合的最紧密。可见茅台酒的酒精浓度最合理。 　　（8）出酒率低、大曲用量多、辅料用量少 　　茅台酒出酒率低为5:1。即5公斤粮食生产1公斤53%(v/v)左右的酒,在所有白酒生产中是的，浓香型白酒仅2公斤多粮食就可生产1公斤酒。 　　大曲用量多为1:0.9。即1公斤高粱要耗用0.9公斤大曲，是所有蒸馏酒中用曲量的。大曲不仅是酿酒的糖化发酵剂，同时也是酿酒原料，其曲香又是茅台酒酱香的重要来源。 　　茅台酒辅料用量少。仅占原料量的5℅,浓香型酒辅料用量是茅台酒用量的几倍，辅料少因此而带来的对人体健康不利的甲醇等成分含量就少，茅台酒甲醇含量远远低于浓香型酒，远远低于国家标准控制要求。 茅台酒在中国白酒市场乃至世界白酒市场都拥有毋庸置疑的影响力。1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，先后十五次荣获国际大奖。特别是通过近十年来的持续耕耘，茅台酒品质、品牌、文化的影响力在中国白酒高端行业处于顶尖地位，国酒地位更加巩固，成为了国内白酒。真正的投资者是不应该过分看重政治因素。我相信像贵州茅台这种高品质的上市企业有能力适应中国政治环境可能发生的任何变化。投资者要致力于发现这类公司，而不是试图去预测不可捉摸的政治走势。“不要让政客来告诉你如何处理你的投资组合。”风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”。前人审美茅台酒发出的赞叹，惟妙惟肖，形象地刻画出了茅台酒“幽雅细腻，协调丰满，酱香突出，回味悠长，空杯留香”的内在高品质神态。,茅台酒源自中国农业文明的一部分，经过历史的不断变迁，茅台酒的酿造技术精益求精、日趋完善，通过精耕细作精酿出品的茅台酒，体现了中国古老文化的博大精深，是人类进步和文明的表现，被誉为中国的五大发明之一。只要中国文化继续传承下去，茅台酒就会随着中国文化的传承而一代代传下去，由于它根植于中国文化的固有特质，其长寿基因普遍被广大民众一致所认可。酿造一瓶普通茅台需要五年，而真正能持有茅台五年的人，非常罕见！你要靠投资茅台这个股票喝茅台酒，至少有五年的耐心吧！如果你要喝茅台年份酒，那就持有十年十五年甚至三十年以致永远！所谓品牌，就是必须能做到让人们忽视，白酒在中国有着几千年的文化积攒，每当节假日来临的时候，白酒销售是最火的，你可以看到商店里的飞天茅台每瓶上千元以上，当然还有别的牌子的白酒每瓶是300元左右的。这就是中国人礼尚往来的文化传统习惯。,茅台的年份酒将来一定是奢侈品，一瓶上万是小菜，十万也不奇怪。别的白酒的年份酒也许会造假，但茅台的年份酒不同，因为它每年的基酒都进入窖藏。别的白酒不能窖藏，而茅台的酱香越藏越有味。真有钱的人不会喝53度的飞天，那太便宜。,在这种生活节奏很快的社会，在上下班高峰期，到车站里瞧一瞧，就会发现，每个人的脚步都那么急匆匆，每个人都在赶路，看上去非常急。确实，要想在这个社会赚钱，就要有非常高的办事效率才可以。九十年代　社会的发展，促进了剑南春的进步，改革开放，极大地丰富了剑南春酒文化的内涵 。 跨入九十年代，剑南春人抓住历史机遇加快发展。一九九0年起，投资近亿元，年产曲酒6500吨，占地近400亩的剑南春二期、三期扩建工程相继上马投产。 一九九四年，三星级大酒店也建成使用…… 剑南春以“史话”开始了宏伟的构思北京回收2003年茅台酒 回收多少钱一箱