1. 豆种消毒; 2. 生产用水消毒; 3. 育芽基盘、育芽间场地、环境空间消毒; 4. 育芽设备、豆芽机、工器具、各种容器消毒; 5. 操作人员的手、鞋靴、工作服消毒; 6. 豆芽制成品的消毒、保鲜、防腐、脱硫。