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记得在2004年10月20日的<纽约时报>上报道了这样一则消息：12个人不远千里乘飞机只为品尝一瓶红酒。是什么酒呢？一瓶1986年的6-升装的拉菲古堡，打开这样一瓶酒，就等于同时开了8瓶普通装的1986年拉菲古堡。要知道，这个年份的大瓶酒，拉菲酒庄一共只生产了400瓶，其中100-瓶是留给酒庄自己，不对外出售的。300瓶给全世界的拉菲酒爱好者，大家可想而知它的稀有和珍贵了。
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很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 ,软木塞分天然软木塞和胶合软木塞。天然软木塞也分几个级别，一级塞木质紧密、均匀，几乎没有疤孔，密封的效果。胶合软木塞是把质量差的软木粉碎成渣，加胶趁热胶合压铸而成。成本较低，密封效果较差，装瓶后短期内消费的红葡萄酒，可选用胶合软木塞。,作为白酒行业快速崛起的新秀，赖茅除了在内地市场表现出色之外，近几年也一直积极布局海外市场，此次出席香港一带一路国际食品展，除了可以让一带一路沿线国家的消费者和客户近距离的接触赖茅酒品质之外，同时也为赖茅和香港的连锁大客户及海外客户建立了新的合作关系提供了良好的契机，相信，在这种环境下，会有更多的人了解赖茅的品质，了解中国酱香白酒文化。未来，赖茅还将不断的创新打造更加丰富的产品体系，力争在不久的将来，在全世界各个地方，都能看到赖茅的身影，见证中国白酒魅力。浓香型白酒的酿造以优质的高粱、大米、小麦等为原料，经过粉碎筛糠以后与水混合在一起，放入陈年的老窖中发酵、蒸煮。经过蒸煮把酒醅中的酒精、醇类物质、水等蒸发为蒸汽，又经过冷却即可得到白酒。浓香型白酒有着典型的的特点：无色透明的酒液，浓郁突出的窖香味，绵甜爽口、协调柔和的口感。所以因为其独特的口感得到很多消费者的好评，同时浓香型白酒的品牌也是数不胜数：五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒等。酱香型白酒属于大曲类的白酒，以水、小麦、高粱为原料，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间的储存，然后勾兑而成。其实，酱香酒的生产可以用八个字来概括；四高两长、一大一多四高是指高温堆积、高温制曲、高温发酵、高温流酒;两长是指：生产周期长，大概需要经过一年的时间;贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上的时间。一大其实是指用曲量较大，一多指的是指需要经过多次发酵。酱香型白酒最典型的就是茅台了。酱香白酒有着典型的酱香味，所以酱香味比较突出，如果是初次喝酒的人可能还不太能接受，但如果喝多了的话，你就会发现酱香白酒醇厚细腻、酒体协调丰满、空杯留香、喝了以后空气中会弥漫着的酱香味久经不散。浓香白酒比较大的一个特点就是“浓”，这与酱香白酒就不一样了，浓香白酒同时还有着香而不绝、低而不淡、醇香优雅、入口绵，落口甜的典型风格，这种香型的白酒也是一款很受消费者喜爱的白酒。至于到底哪一种酒好喝，当然还是看你自己的口味和消费水平，其实酱香型和浓香型都是不错的选择。浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。开瓶之前，需要让酒体恢复到室温，提前把优质酱香酒放到餐桌上，静置过程中，游离的小分子重新聚集成为大分子，香气和够干越来越好。,我们还要指出的是，葡萄酒存放方式不同，也会影响它的口味。那么家中的葡萄酒该如何存放呢？一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。,尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。
