馄饨是采用台湾配料工艺，优选上等冷鲜肉，配以各种时令蔬菜、虾仁等新鲜河海鲜，配以鲜鸡蛋清拌制，用特质的馄饨燕皮包制，外形精致考究，皮薄馅儿美，并配以精选大腿骨、鸡肉等原料精心熬制而成的高汤，以确保的优秀品质以及味美汤浓的产品特色。玲珑馄饨具有“皮嫩、馅鲜，汤浓、个大”等特点。玲珑剔透，味美诱人，有“水晶仙子”之美誉。
云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。北京品味轩传授，正宗云吞的做法教学。
培训内容
一：面粉的认识及选购;
二：水饺和馄饨皮的配方和做法;
三：馅料的制作和配方;
四：手法的制作和练习;
五：千里香馄饨油的制作;
六：蒸饺花生酱的做法;
七：水饺和馄饨的蒸法，煮法，煎法;
八：水饺和馄饨各种口味的做法;三鲜馄饨/水饺、虾仁馄饨/水饺、香菇肉馄饨/水饺、韭菜肉馄饨/水饺、芹菜肉馄饨/水饺、白菜肉馄饨/水饺、青菜肉馄饨/水饺、玉米肉馄饨/水饺、荠菜肉馄饨/水饺、大葱肉馄饨/水饺。
云吞是广西、广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”，而福建等地区称为扁食。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一，学习云吞的做法培训，正宗口味好的云吞学习。
创业非常艰难，但是为什么有些人却成功了，有些人却失败了呢，其实不管成不成功，较较关键的是要迈出行动的那一步，没有行动的那一步，就无从谈失败成功了。想做的成功，因素有很多，而在餐饮行业较重要的一点就是味道，一个好味道，就算是破破烂烂的摊子照样顾客爆满，如果你想学习好吃美味的技术，就来北京品味轩吧，我们掌握者特色美味的美食制作技术，外人难以模仿
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