酸辣粉的麻辣和咸辣都是秉承了麻辣烫的传统味道，酸辣粉碗底的汤汁，是加入了调味料后产生的。由于每家酸辣粉调味料的种类和比例不同，做出来的味道也都各有千秋。酸辣粉这种小吃成本小，利润高，简单，所以一时间大街小巷多出了不少这样的小吃店。酸、爽、麻、辣是这一小吃的独特魅力所在。当人们吃到酸辣可口的酸辣粉时，会感觉到浑身增添了一股说不出的感受。
项目介绍
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，以来一直深受人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的。享有天下粉之美誉，一年四季都可经营。
酸辣粉课程教学内容如下：
1：教学员亲手煲酸辣粉汤底。
2：教学员亲手炒制酸辣粉香膏(调汤底口味的时候必备调料)。
3：教学员亲手炒制花生米。
4：教学员亲手炒制肉哨子。
5：教学员亲手制作辣椒油、果子油。
6：教学员亲手泡制红薯粉条。
7：教学员调制酸辣粉汤底口味。
8：教学员烧水煮红薯粉，调酸辣粉碗底，及放配料上桌给顾客食用。
找一个没有任何资质的培训学校去学习小吃技术，这样是对你自己的不负责任更是对于自己梦想的辜负，浪费了钱财，失去了信任!如果想学习技术，就擦亮你的双眼，找一个好的培训学校，学一门赚钱的手艺，走哪里都不怕! 酸辣粉技术在哪里可以学-酸辣粉包教包会，小编北京品味轩
北京品味轩餐饮管理有限公司成立于2006年，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。
培训老师：芬老师
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
北京品味轩项目前景：
适应人群广，制作产品老少皆宜。加盟后总部帮忙开店，小项目几百上千就能开店创业。
操作方式简单，制作的方法也不难，是一种适合大众的创业小吃。就算是从来没有过餐饮经验也可以放心学习经营。
