烤冷面,东北一带特色小吃,主要聚集在各大夜市,学校附近,农贸市场,深受大家的喜爱。烤冷面对 火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的,特点:松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究,火小的松软,火大的脆爽可口。哈尔滨烤冷面做法,先在烤板上放油,然后将面放上,在朝上的一面打鸡蛋,再将面翻过来。如果面比较硬的话,在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水,使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱,放上香菜,洋葱丁等,再放白糖和陈醋。再用铲子切开,就可以吃了!
烤冷面做法:
将面放于铁板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水时铁板一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下,在没有油那面加鸡蛋(也可以不加),然后再反过来,在朝上那面刷酱,辣椒酱,芝麻,孜然,香菜。再翻过来烤,然后就可以吃了,吃的时候可以放醋精和酸甜醋。(辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好,需要什么添加什么就什么,但要在烤制之前声明,否则会不对口)
烤冷面特点:容易学、上手快、投资小。味道老少皆宜,利润还可观,适合年轻毕业等人创业,如果你怀揣梦想,有着积极创业的心,那就来品味轩,保证让每一位学员通过学习实践、掌握一门实在有用的技术,我们长期致力于各种小吃的培训,专业的老师,正宗的技术,我们更专业!
培训项目:烤冷面
培训内容:冷面与配料的制作
烤冷面培训内容: 冷面的选购,冷面酱的调配制作,冷面各种调料采购,学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学期不限,学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。
烤冷面经营利润分析:一份烤冷面的价格在5元左右,成本大约在1元左右不到,净利润非常之大,是很多想尝试小本生意的人*项目之一
我们的优势:
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北京品味轩介绍:
北京品味轩餐饮培训,拥有全国品种最全、特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。该公司成立于2006年,是一家餐饮技术培训中心,以一对一教学,手把手指导为教学核心,保证学员所学到技术的正宗。 联系:芬老师 地点:北京市朝阳区城环城创意园8
培训优势
1、全年都可培训,每天的9-17点钟,随到随学
2、专业师傅一带一,不怕学不会,没有时间限制
3、先考察,满意后付款,学不会退学费
4、北京包吃住,济南包吃不包住
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