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还在为不会做海鲜苦恼吗？唐人美食培训学校家庭厨艺海鲜班开班了！ 海鲜味道鲜美，营养丰富，越来越受到人们的追捧。学会在家中烹制海鲜，不但价格低廉，而且可以补充平日不易摄取的高蛋白等营养成分。本专业是专门为家庭厨艺爱好者制定的课程，海鲜品种涉及面广，烹调方法简单、多样、易学，报名参加本专业无需烹饪基础，便可掌握海鲜原料从选购、清洗、加工到烹制成熟的全套技术。
海鲜培训班课程内容：
一、很容易学习的基础加工技术
1、学习蒸鱼（鱼的加工和蒸制时间要求、蒸鱼豉油的使用）
2、学习广式椒盐的制作方法
3、学习蒜蓉的制作技术，海鲜烹制的时间要求掌握
4、学习豉汁的制作要求豆豉的选择
5、学习辣炒酱的制作技术
6、XO酱的选择与加工
7、生蚝的选购知识及开壳技术
二、流行的菜品制作技术
1、清蒸海鲈鱼、清蒸海石虹（练）
2、椒盐虾（练）、韭菜炒鲜鱿（练）
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝（练）、蒜蓉粉丝开边虾（练）
4、豉汁蒸带子、豉汁蒸海鲈鱼（练）
5、XO酱爆花螺、XO酱炒竹蛏、火爆小红扇贝（练）
6、蒜蓉辣酱炒文蛤（练）、辣炒脆皮虾
7、生蚝煎蛋饼（练）、花蛤炖豆腐（练）
8、芝士烤生蚝（练）、白灼虾
9、豉汁蒸大连鲍、酱八爪鱼（练）
学做海鲜去哪里
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食海鲜培训班
公交路线：9路, 21路, 40路, 50路, 52路, 65路, 67路, 89路, 96路, 373路, 374路, 387路, 414路, 616路, 661路, 662路, 663路, 673路, 694路, 695路, 741路, 840路, 843路, 901快等多条公交车专线至北京西站下车
做海鲜的小窍门：海鲜在烹饪时，切忌使用大酸、大辣，掩盖住海鲜本身的鲜味，口味以能够突出海鲜的原汁原味为准。小酸、小甜、小辣搭配咸鲜口，是烹饪小海鲜的绝佳调味方法，此三种辅助味型，起到突出鲜味的作用。制作海鲜还要突出原料的脆感，这就对原料初加工时的火候有要求，焯水是一定要用大火，时间要短，捞出后要迅速放到冰水中过凉，这样制作的小海鲜，不仅有强烈的鲜味，还有清爽的脆感。
