烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期食用的冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。
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一家特色的烤冷面店这都是四季可经营的生意，而且利润也都不少，而此刻在进入这一烤冷面加盟市场的朋友上还是要学习一些经营烤冷面店的知识，必须还要在支持经营烤冷面店选址上我们都一定要到位，还有就是对给地段选择的对不多，而在对决定了烤冷面店开业之后的业绩多少，既然和对烤冷面店的选址上还都是非常重要。
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在经营烤冷面店，而在进行创业上我们都还要先考虑的就是烤冷面店的营业场所所在的位置，是不是有利的发展地理和位置，而因为对该烤冷面店的地段上也都是不同，租金、售价或者造价的差异都很大，并且受烤冷面店的消费者喜爱、市场传统、交通等因素的影响，在选址时必须慎重考虑!
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是否在选好对烤冷面店的位置后还都就要对烤冷面店面的设计重点进行考察一下。还有对烤冷面店的空间和对于烤冷面店的感觉上都是非常的重要，它是烤冷面店的消费者在进店的实力感觉。面积当然是越大越好了，但是现在的烤冷面店面的价位不一，地段差别之下，必须慎重考虑!
特色烤冷面店上所牵扯的好的知识也都是非常的多，而那些想拥有令人垂涎的利润就必须找一个人流多，而对潜在的烤冷面店的消费者多多的地段，同时还有就是在对选址上也都必须关注竞争对手，并且还有着不少的企业对烤冷面店的加盟者也有一定的要求，因此这些信息要引起大家的重视。
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