新希望职业培训学校为满足教学所需,倾力打造烘焙、面点、特色小吃等专业技能培养所需的实训基地,实现了各专业的实训教学要求。选择“新希望”,和志同道合者一起踏上一条创业路,创富路。新希望职业培训学校期待同您一起,携手前行,共创未来。
卷卷烧饼又叫又卷烧饼。是把十几种调味料熬制而成的底料加上等的肉馅撒在表层,经火烤、碳烤、电烤的方式,散发令人垂涎的烤肉饼的味道,令人流连忘返,永吃不腻,另外又卷烧饼以及其软的面粉,经过自然发酵,在不同的季节,选用不同的面粉制作,制作出来的烧饼更具色香味!济宁卷卷烧饼培训的项目优势:传统快餐大都以午饭创收为主,无视巨大的早餐市场,烧饼以特征营养美食引领多时段运营,不但赢得午饭人气,更是占有早餐市场。
每一块又卷烧饼都是现做的,每一口吃起来更加紧实有韧劲儿。爱吃辣的朋友可以选择带辣椒的,吃起来微微带一点辣椒的香气,还有浓重的肉香酱香味道,酥脆喷香。正宗又卷烧饼培训,刚做好的又卷烧饼热腾腾的口感特别棒,牛羊肉味吃起来特别香,一口咬下去幸福洋溢的感觉,味道有辣的和不辣的,辣的肉香酱香味道浓重一些,微微带一点辣椒的香气,酥脆喷香不辣的葱香味道浓重一些,五花肉沫和小葱、芝麻的香气混合,咸鲜入味,掰开还能看见饼的层次,所以吃起来才酥松又香脆。
每开一家又卷烧饼店,都在当地引发排队热潮,每一个烧饼都有小手臂那样长,其味道酱香浓郁,外酥里嫩,制作烧饼的面团经师傅反复摔打,揉捏,才能做出劲道而让人反复回味的口感!又卷烧饼品种有素馅的、猪肉、牛肉和羊肉等口味,新烧饼,新吃法,学又卷烧饼不会让你失望的,实实在在做烧饼,本本分分做生意,小投入大回报!是你创业选择的好项目!现在可以享受较新优惠活动,交一人学费可以两个人同时学习,一对一手把手教学,包教包会。
济宁新希望职业培训学校的老师教大家口袋馍的制作方法
口袋馍,也叫布袋馍。是现在很火爆的网红小吃,很多想迈进餐饮行业的学员都不太了解这个小吃,口袋馍,跟前几年比较火的油炸串串夹馍比较类似,也可以说是在油炸串串夹馍的基础上改良的一款小吃。油炸串串夹馍的菜和饼子,都是油炸的,相对比较油腻。而口袋馍是蒸制的饼子,刚好中和了炸菜的油腻。再刷上秘制酱料,简直是中国的美味汉堡!
口袋馍以形状而得名,选用小麦高筋面粉,和面,发面,把馍馍做出口袋的形状,上笼屉蒸熟。各种常见的食材,油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等,油炸后都可以一股脑盛进布袋馍里。
酱料的熬制: 酱料分为香辣酱 麻辣酱,熬制酱料是口袋馍的核心的技术,严格量化的材料比例,逐次投料顺序、温度、时间控制要恰到好处。
馍的制作:外表美观、松软可口,口味劲道 并且做馍的效率更高、速度更快。
除了酱料与馍的制作,还有很多细节性的问题需要注意,如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的腌制佳油炸时间等,都会终影响到口袋馍的口感。
其实口袋馍里最重要的是酱料的制作,酱料味道好了,口袋馍一定会受欢迎。口袋馍的配菜多种多样,有炸鸡柳、无骨相连、还有蔬菜,豆制品,香肠等,顾客可以按照自己口味挑选,配菜炸好后切成小块,再刷上酱料,夹在外观非常漂亮的馍里,一个完整的口袋馍就做好啦!