想开个驴肉火烧店，去哪里学习一下俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有 猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
“驴肉火烧”店可以说是现在现成较受欢迎的一种小吃，是较的一个项目。这是为什么呢，相信大家都知道，驴肉的营养价值非常高，绝非普通的猪肉、牛肉、鸡肉所比，而且驴肉火烧火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚的。所以驴肉火烧开店，具有很大的优势。
教学课程
、和面的技巧，材料;
、五香料的配比;
、面坯的制作;
、油酥的制作;
、擀制和烙制技术。
、驴肉的配比。
合适人群：年轻刚大学毕业;学生打工;年轻人;中年人;失业人员;妇女都能够具有自己经商;自己做老板的时机;几百块不算贵;能让自己未来脱节打工;命运自己经营未来,打工不是持久之事生意才是未来趋势,把握现在把握未来。
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营养价值：据医书载驴肉、补气、补虚，阿胶滋阴、补肺。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
利润分析：每天可以驴肉火烧200—300个，利润700元以上，加上其他的菜品以及驴肉汤鸡蛋汤等的产品，每天每个店的利润在一千元以上。
学习时刻：学习单项2-3天左右时刻 学习套餐天左右时刻 详细学习时刻看个人状况而定
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