发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。
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随着现在的社会有太多的投资者和创业者都渴望让自己的麻辣香锅加盟店的收益更加的可观，同样也有很多麻辣香锅加盟店的经营者不明白到底如何让麻辣香锅加盟店的收益更加的可观。实际上。只要搞明白这些麻辣香锅加盟店的管理方法，才能够轻松创业和投资
对于经营开店有了定位之后，其次要找到适合的消费者。之后就可以开始我们经营麻辣香锅店的其他的工作了，经营店铺肯定要经营在人群多的地方，这样才可以保证一定的客流量。确定了客流量之后当然经营的店铺的交通也要方便。靠近经济区，开发区，商业区道路通畅。
