重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
餐饮行业就是特别吃可流量的行业了，怎样应对有些时间客流量特别少的情况。餐饮店经营免不了的一个环节就是宣传和促销，可以在门口放广告牌，贴上店内的招牌美食吸引路人光临，也可以在商圈，地铁站等人多的地方发放宣传单，虽然这都是非常传统的方式，但是却非常的实用，适时的促销活动也能给餐饮加盟店带来不少的顾客。
每一个创业者才创业准备的过程中，一定要好好调查了解这个项目。根据调查的结果来选择合适的创业基金，这样才能把亏损降低到最少。在创业前期一定要准备好充足的市场调查，对自己经营的餐饮项目有经营方面的规划。有问题要及时解决，不能一直拖沓着。把不好的事情扼杀在摇篮里，会一定性的减少经营风险。
开店的选址也是非常重要的，好的选址会给你带来络绎不绝的客人。结合当地店面的周边商业环境，考虑当地市场长期发展的趋势。选择店铺所在的位置，具体操作方法就需要创业者们自己在实际操作中去实践了的。结合自己店铺当地的周边环境，找到合适长期营业的店面，这才是成功开店的重点所在。
++培训老师：庄老师
++培训地址：北京市朝阳区小红门桥
==培训时间：早9：00到晚5：00随到随学我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学
==优惠活动：两人学习只收一人学费(具体价格还有优惠，与领导面谈)
==学习时间：一般是三到七天，不限制学员的学习时间，直到学会为止(随到随学)
不管是做什么行业，每行每业也都是得有顾客，才能有盈利。所以怎样提升盈利是一件很重要的问题了。餐饮加盟店经营尤其是餐饮加盟需要的合理安排人力资源。一日三餐是吃饭的高峰期，一般这三个时间段是人特别多的。
