油酥烧饼是汉族风味小吃,至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。
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培训老师:庄老师
培训地址:北京市朝阳区小红门桥
北京品味轩蒸饺培训内容:
理论学习:
技术学习、原料认识、材料特性和采购等。
项目技术详细分析,包括原材料的选择、采购、口味变换和配比等。
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专业老师手把手教学。
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