预糊化淀粉定义:预糊化淀粉应各种生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥,然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉,(又称α-淀粉)。预糊化淀粉顾名思义,就是提前糊化的淀粉,属于变性淀粉的一种。
特点:
1、 “建杰”牌预糊化淀粉是一种以天然淀粉为原料加工生产而成,所以绿色环保。
2、 良好水溶性,遇水即溶,这也区别于原淀粉的主要特征,
3、 溶于水后,溶液增稠,具有很好的胶粘性,悬浮或与胶液稳定,保护胶体作用;成膜性;保水性;黏合性能;无毒、无味、生物相容性;触变性等。
预糊化淀粉定义:预糊化淀粉应各种生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥,然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉,(又称α-淀粉)。预糊化淀粉顾名思义,就是提前糊化的淀粉,属于变性淀粉的一种。
特点:
1、 “建杰”牌预糊化淀粉是一种以天然淀粉为原料加工生产而成,所以绿色环保。
2、 良好水溶性,遇水即溶,这也区别于原淀粉的主要特征,
3、 溶于水后,溶液增稠,具有很好的胶粘性,悬浮或与胶液稳定,保护胶体作用;成膜性;保水性;黏合性能;无毒、无味、生物相容性;触变性等。
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