”津市牛肉粉“是湖南省较有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、灵香草等。作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口、风味独具。
牛肉粉培训内容：
1、湖南牛肉粉专用粉丝的购买和保存技巧；
2、牛肉粉大骨高汤的配方及熬汤方法，让您轻松制作出浓汤，清汤；
3、香料的配方及卤汤的做法；
4、牛肉，牛肚，大肠，鸭肫的卤法及配方；
5、牛肉粉特制红油的做法；
6、虎皮鸡蛋的卤法；
7、牛肉切片的刀法及红油泡制的方法；
8、牛肉粉汤的调味配方，让您一次性标准制作出碗标准味型的汤底出来；
9、牛肉粉各种小辣，中辣，香辣，麻辣，三鲜汤等各种口味的制作；
10、牛肉粉，牛肚粉，牛腩粉，排骨粉，猪肝粉等花式的做法；
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我们所有项目均实行随到随学，包教包会，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，公司单项价格一般在600到1700左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准，另有早餐系列技术培训，快餐系列技术培训，夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训。
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红星鹏飞小吃培训招生负责人刘敏老师温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学一送一，还有各种套餐优惠自由选择！
培训地点、学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦，老汽车南站附近（红星鹏飞厨师培训学校）
湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校乘车路线:
长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
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长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可
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学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平
学校愿景：打造厨师精英
学校使命：传递“更快、更优”的技术价值
学校精神：诚信思进，创新务远
学校价值观：专业进取 追求成功 不断创新
