炸酱面是非常流行的传统面食，不仅在中国非常的受欢迎，在韩国也一样的被韩国人民喜欢，经常在韩国的综艺节目中听到炸酱面的名字。炸酱面就是将准备好的菜码、炸酱料还有面条全部拌在一起吃的一种美食。所谓菜码就是指拌在面里一起吃的菜。
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小吃店周围的环境一定要好好的挑选和处理。小吃店要从自身的和顾客的两种角度来调查，此外，你是否能在顾客行进线路上，抢先别人一步拦截顾客随时注意对手的位置，寻找足以抗衡的地点，你一定要保持出众地位，不然，位在同性质商店的下风处，生意也可能受到影响。
有些时候人们为了追求面的凉爽也可以直接过凉水，这样吃起来更加清爽可口，在夏天吃的话用凉水过一下面，吃完之后会感觉浑身都舒畅了许多，这可是很多人夏天的“最爱”哦。
其实炸酱面成本并不高，炸酱面的主要成分当然是面条和炸酱，那么炸酱的成本高吗-其实不高，一斤肉已经可以做满满一大碗的炸酱了，因为炸酱并不全部是肉末做出来的。
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还有就是你要学会怎样来看店面，每个店面的位置、面积等等都是不一样的，这个你得好好的学习和把握。重点观察店铺的面积，空间视觉度等方面，可以去看看开车经过的人会看得到吗走路的人能从人行道上就能注意到吗好的店面就像活广告，不只是让人方便找到你，也能向路上行经的潜在顾客展示自己。
炸酱面里面蔬菜和肉都有，口味好又营养，这样的美味谁又会不喜欢呢-然而，在外面吃炸酱面很平常，但是在自己家如何做这道菜可难为死了不少人。炸酱面的配菜都有什么-绝大多数人会放入适量的黄瓜丝，其它的配菜根据个人的口味来定。一般情况会有豆芽菜、胡萝卜丝等。做法是水烧开之后将豆芽菜或者胡萝卜丝放入开水中焯一下，等到菜烫熟了之后就可以捞出来了。
