灌汤包是中国传统特色小吃。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻，深得广大顾客的赞誉。吃灌汤包就相当于吃面、吃肉、吃汤。汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
灌汤包是新食代的特色面食。"放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼"，汤包具有皮薄透亮，汤多馅饱，味道鲜美的特色，汤包的外形和普通的包子相似，主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种，一种是水馅，一种是皮冻馅。北方采用水馅，长江中下游采用冻馅。
现在小吃加盟店是个非常好的投资项目，为什么会这样说呢首先，它是属于餐饮行业，餐饮行业是近年来的朝阳产业。在店铺的筹备阶段，创业者们必须要慎重选址，虽然开店的因素有很多，但是选址才是开小吃加盟店的关键。
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如果是加盟店，你就不用担心特别多，加盟店的特点就是，你加盟的品牌总部会给你完成一些事情。索然他们能提供很多东西，但是店铺的选址还是得你自己来。
相传600多年前，元末明初，朱元璋起义攻打天下。起义军攻打了九天九夜，还是破不了城，只得在城外安营。朱元璋和他的部下大将常遇春、胡大海等十分焦急，白天夜里商议破城之法。常遇春肩顶万斤闸，时间长了，肚子饿得慌。这时，恰好营里送来包子、菜汤等点心，常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子、菜汤。常遇春真是饿慌了，一面狼吞虎咽地吃着包子，一面不停地催促：“汤，包子，汤，包子……”
