麻辣拌的食材没有固定限制，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，
是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，较早出现在各个中小学校门口，很受学生们的喜欢。
现在小吃加盟店是个非常好的投资项目，为什么会这样说呢首先，它是属于餐饮行业，餐饮行业是近年来的朝阳产业。在店铺的筹备阶段，创业者们必须要慎重选址，虽然开店的因素有很多，但是选址才是开小吃加盟店的关键。
培训老师：庄老师
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
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如果是加盟店，你就不用担心特别多，加盟店的特点就是，你加盟的品牌总部会给你完成一些事情。索然他们能提供很多东西，但是店铺的选址还是得你自己来。
麻辣拌底汤以鸡骨猪骨吊鲜，同时加入草果砂仁丁香参枸杞桂皮等多种，推出能喝汤的麻辣拌客人可以先喝汤，后吃菜，营养丰富，健脾补胃保养滋补开胃顺气，真可谓“营养健康美味时尚!各种原料可根据自己的喜好一串多吃烫吃烤吃涮吃都行，同时还可以自己动手“DIY式。
说起川味的麻辣烫大家都知道，但是麻辣拌你吃过吗麻辣拌是在麻辣烫的基础上改良的特色小吃，较早是在东北一带流行起来的麻辣拌。
