铁锅柴鸡已经成为一道肉质鲜嫩、色泽红润,口味香醇、令人一吃就难以忘怀的新名菜。它采用铁锅炒菜加工精良配方独特的优点,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,从而具有了香味浓郁,鲜嫩适口,百吃不厌,百吃不腻的特点,成为了美食市场的新亮点。
铁锅柴鸡是一个听起来很土的名字,有些粗犷;但其味道却是与众不同,极其鲜美。略含川味的做法更是让其深受广大食客的喜爱。柴鸡具有丰富的营养,与平常所食肉食鸡,无论营养和味道差别非常大。铁锅柴鸡原料中再辅以总部配制的特殊调味料,营养和美味兼得。市场空间巨大 铁锅柴鸡一经问世即受到广大食客的追捧。各地店面纷纷开张,均有相当不错的效益。一时间曾为饮食流行文化。目前市场空间巨大,具有着一般项目无法比拟的强大优势。网络上也争相讨论铁锅柴鸡的品尝感受,渐渐蔚然成风。
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北京品味轩餐饮培训学校
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铁锅柴鸡如此火爆的核心为炖制技术,我们把秘制工艺授权给老板本人,后厨不需要任何专业人员(无需专业厨师),只需操作工就能炖制,大大降低后厨人员费用。完全是成熟的标准化管理体系,经营者自己掌握炖制技术,没有人为的因素影响口味,每一次炖制的产品都保持口味一致,这样既提高了食客的回头率,又增加了经营者的利润。
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