美国食品和药品管理局(FDA)负责监管食品接触材料，此类材料必须经过检测，确保达到食品接触安全标准。美国联邦法规(CFR)第21章对此类材料作出具体规定，并将此类材料视为“间接食品添加剂”。
2. 美国食品和药品管理局(FDA)列出三类食品添加剂：
*备注：仅“间接食品添加剂"与食品接触材料相关
3. 与食品接触材料FDA 测试项目：
| 类 型 | 说 明 |
| 1)直接食品添加剂 | 直接加入食品中的成分 |
| 2)二级直接食品添加剂 | 在食品处理过程中加入食品的成分，例如，用离子树脂、溶解萃取处理食品 |
| 3)间接食品添加剂 | 可能作为包装或加工设备组成部分与食品接触的物质，但并非直接加入食品之中 |
*备注：仅“间接食品添加剂＂与食品接触材料相关
美国联邦法规(CFR)作出要求的食品接触材料：21 CFR 第节。重要章节包括：
· 21 CFR 第 175 节 间接食品添加剂：涂层的添加剂和成分
· 21 CFR 第 176 节 间接食品添加剂：纸张和纸板成分
· 21 CFR 第 177 节 间接食品添加剂：聚合物(塑料)
