烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
现如今面食是中国人比较喜爱吃的美食之一，每天下班，就可以看见大大小小的面食店有很多的消费者。面食也就成为许多的加盟者热衷的，那么面食加盟怎么样呢加盟北京品味轩好吗大众追捧的美食，精致诱惑，美味营养,深受广大消费者的喜爱!
联系人——李老师
培训内容——材料的选购、羊肉的处理、核心汤料配方比例、面的制作辅料制作等全套技术
烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
烩面是河南三大小吃之一。
北京品味轩经营的美食产品种类多样，健康营养，有独特的特色,所以它人气足够好，可以让广大消费者都能自由选择，所以是不可多得的美食品牌，也是创业的理想选择，北京品味轩投资可以让您轻松开启自己的创业路程，让您无忧创业。
——北京品味轩——
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