黄釉的滥觞期在唐代，其时黄釉瓷器发色不稳定，也较为粗糙，故只在民间使用，不特别名贵。但值得注意的是，毕竟唐代离现在已很遥远，物以稀为贵。对于十分稀少的、带有当时信息遗存的黄釉瓷器，会有很高的价值。
明清两代，黄釉有了质的飞跃，宫廷垄断了这种釉色，对于黄色的使用有着十分明确的界定，搞错了要治罪。
到了清代，黄色在宫廷内部的使用更有着严格的等级规定。明黄色是皇帝和皇后的专利。全黄釉瓷是皇帝、皇太后、皇后的专利。
黄釉瓷器,在永乐年间,正式成为宫廷烧造品种。这时的它,属于典型的低温黄釉瓷窑。黄釉瓷器采用两次烧成,即先高温烧成涩胎或素白瓷,然后施黄釉,再入窑850-900摄氏度烘烧而成。以后历朝均有烧造。首先,这个朝代的黄釉质量达到了史上低温黄釉的高水平,它是用“浇釉”的方法施行在瓷胎上的,所以叫做“浇黄”。又因为它的颜色娇嫩欲滴、光亮如油,所以又名“娇黄”“鸡油黄”。更重要的是,它出现了至高无上的器型。根据马未都的考据,故宫博物院有一件明弘治黄釉双牺耳尊,在此之前黄釉多是以盘碗等形式出现,但到弘治,出现了双牺耳尊,这是用作宫廷祭祀的。《大明会典》记载:洪武九年,定四坛各陵瓷器,圜丘青色,方丘黄色……“地坛方丘祭器使用黄釉瓷器,这应是弘治黄釉荣膺黄釉之冠的根本原因。”
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弘治官窑青花瓷器传世较少，无论从造型、纹饰、还是所用青料，都是典型成化官窑青花风格的延续。器型以盘、碗为多，瓶、尊、罐类少见。所用青料以平等青为主，呈色多浅淡，也有少数呈色浓深的。装饰题材较为单调，有云龙、莲池、游龙、穿花龙、折枝花果等，纹饰、线条尤显纤弱。胎质与成化时相同，修胎规整纤巧。釉面肥腴滋润，洁白光亮(白色居多，也有的白中闪灰色)。釉质肥厚滋润，釉色青亮中略带灰色调或泛白。
明弘治黄釉盘好坏分辨，明清两代景德镇的窑工烧制了许许多多颜色釉瓷，黄釉在明清时代有着特殊的意义。黄釉瓷器有全黄的（器内器外皆为黄色），有半黄的（器外黄色，器内白色）还有黄底上加五彩、加珐琅彩、加粉彩的等。黄釉在拍卖市场有着不俗的表现，其价位高的已达数百万元。只要是官窑，只要是精品，这个价位上应该还有潜力。
近几年明弘治黄釉盘同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：明宣德张浦生紫金釉暗花云龙纹碗
估价280.00到320.00万---成交价:RMB396.00万---成交日期:2005年6月5日
藏品名称：明黄釉暗刻龙纹花口盘
估价192.00到384.00万---成交价:HKD360.00万---成交日期:2018年1月17日
藏品名称：明永乐青白釉刻花年年有余双层花口碗
估价580.00到988.00万---成交价:RMB963.20万---成交日期:2013年9月1日
藏品名称：元末明初龙泉窑暗刻花卉纹卷缸
估价6.00到8.00万---成交价:RMB575.00万---成交日期:2016年12月11日
藏品名称：明影青卷草纹盖碗（一对）
估价120.00到150.00万---成交价:RMB207.00万---成交日期:2015年12月11日
藏品名称：明宣德宝石红豆
估价80.00到120.00万---成交价:HKD418.00万---成交日期:2011年12月31日
藏品名称：明永乐釉里红暗刻海水龙纹梅瓶
估价180.00到180.00万---成交价:RMB210.00万---成交日期:2013年12月1日
藏品名称：明早期龙泉青釉暗刻牡丹纹玉壶春瓶
估价150.00到180.00万---成交价:RMB207.00万---成交日期:2016年5月14日
藏品名称：明嘉靖矾红釉描金孔雀花石纹执壶
估价150.00到200.00万---成交价:HKD275.18万---成交日期:2003年10月27日
藏品名称：明洪武白釉暗花「凤凰」纹碗
估价200.00到300.00万---成交价:HKD242.00万---成交日期:2011年4月7日
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康熙时黄釉器物较多，以仿明弘治浇黄为主，但色泽微重，釉面光亮，釉色略有深浅变化，深处浓重，浅处娇嫩，釉层匀净，没有明代的兔丝痕。除此之外，康熙时还有蜜蜡黄釉、蛋黄釉等。蜜蜡黄釉因色如蜜蜡而名，釉层透明，色深者釉厚，色浅者釉薄，有细小开片。蛋黄釉因色如鸡蛋黄而名，釉色较蜜蜡黄和浅黄淡而薄，滋润而没有开片。康熙黄釉除祭扫用瓷外，多为日常生活用瓷，见有罐、壶、碗、杯等器物。除光素无纹饰外，另见有刻划花纹饰器物。
明弘治黄釉盘成交价格，道光黄釉器物较前朝明显增多，一度失传停烧的淡黄釉偶有发现。传统的黄釉色泽较乾隆时略深，有明显的泛红现象，施釉不匀，有流淌，釉面有细碎的开片。嘉庆时的黄釉雕瓷仍很流行，色泽较前朝略浅。传世品有瓶、碗、盘、杯、碟、笔筒、豆等。咸丰黄釉器传世品甚少，具体面目不清晰。从其他单色釉器物来看，胎质粗松，胎骨不坚实，釉面光感较差，波浪釉十分明显，并有桔皮纹现象。同治黄釉器较为常见，釉色深浓泛红，施釉不匀，釉下多有颗粒状斑点。除素面器和刻花器外，以黄釉为地上加彩绘器物较多。传世品有碗、盘、杯等。
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