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小麦膳食纤维 小麦麦麸哪里有卖

  • 发布时间:2023-09-28 00:00:00,加入时间:2014年11月22日(距今3658天)
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一、产品介绍:

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小麦膳食纤维由纤维含量较高的优质食用麦麸,电话/:.经前处理、高温高压瞬间剪切成粉粒工艺制成的粉状或粒状小麦膳食纤维食品。

经过挤压处理,可以改善口感,膳食纤维具有吸水、吸油、保水、保香等性质,还可作为食品品质改良剂和膳食纤维强化剂。

其优点是持水力高、膨胀力好、吸油性能强。也具有改善便秘,降低血糖、胆固醇,促进生长、预防癌症、延缓衰老、改善口腔环境等作用。

二、特点:

1、持水力高

可缩短粪便在肠道的停留时间,增加人体排便的体积和速度,减少粪便中有毒物质对肠壁的刺激,可有效预防便秘、憩室症和结肠癌。

2、膨胀力好

吸水膨胀使膳食纤维呈凝胶状,增加食物的黏滞性,延缓或阻碍膳食中多余胆固醇的吸收,预防心血管疾病。且遇水膨胀后体积更大,易引起饱腹感,减少碳水化合物的摄入,使人不易产生饥饿感,从而达到预防肥胖的目的。

3、吸油性能强

吸油性能好,可以减少体内油脂的摄入量,起到降血脂的作用

4、

营养丰富、易吸收

蛋白质部分转化为氨基酸,少量淀粉糖化,植酸的显著降低,增大了人体对蛋白质及矿物质的利用率。

三、小麦膳食纤维应用范围

在食品加工行业,可单独食用,还可作为功能性食品基料添加到食品中。应用范围相当广泛。

比如:面制品、乳制品、肉制品,还可将小麦膳食纤维制成冲剂、咀嚼片、片剂、口服液等。

合理添加,可提高食品营养价值和加工性能,改善口感和风味。

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