烤肠专用
产品特点：
1. 完全绿色环保，没有任何超标物质含量。
2. 加5kg变性淀粉，相比同等量的其他淀粉要可多加0.5一1kg水，提高出品率，可降低成本。
3. 使用建杰产品做出的烤肠与其他变性淀粉相比，体积增大，品相好。
4. 提高保水性和弹性，改善口感，增加咬劲。
5. 乳化效果好，口感比其他淀粉做出来的更细腻，有弹性。
6. 冻融稳定性好，减少游离水含量，降低大冰晶形成，保护细胞组织，防止冻融过程中脱水收缩变性。
使用方法：
变性淀粉与其他配料一起加入肉糜中，建议添加量5-10%。具体用量根据用户需要及配料表做相应调整。
咨询热线： 杨经理
