腐竹机油皮机
Automatic selection of automatic, automatic drying and automatic drying of oil and gas. One looks at two production lines and easily produces tofu. [tips: currently, the purchase of fully automatic tofu production line should be ordered in advance.] 电话/: 联系人:陈娜
全自动腐竹油皮机
全自动腐竹油皮机的生产方法:
1、将黄豆浸泡6小时以上,确保黄豆浸胀。
2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。
3、并用纱布袋过滤。
4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾,小火继续煮,保持大锅中的水在微沸状态。
5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮,那就是我们要的腐竹了。
6、轻轻用手捏起,手不要下深了,不然会觉得烫。
7、捏起的腐竹晾在衣架上,放到太阳下晒干。 以此类推,揭完一层再等下一层
工业流程:黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干
工作原理:豆浆用蒸汽蒸后,放入特制的磨具中(大小可调),熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
全自动挂浆式腐竹机械情况:
生产线有专用锅炉(大小不一),蒸汽加热桶,高压水泵磨浆机,抽浆机,装料筒,腐竹成型模具盒,盛水锅,移动车架,水温表。A型生产线,日产400斤4人操作(2人一班,12小时,占地35㎡)
腐竹油皮生产线,24800元 (配09锅炉)A型配置 150型磨浆机(220v380v)抛浆泵,高压泵蒸汽锅(2*6米)豆浆模盒6个,手架一个,料筒3个,水温表1个,10根,管6根B型生产线,日产800斤6人操作(3人一班,12小时,占地70㎡)
腐竹机油皮机
制作工艺的独特性主要表现在:
其一、工艺流程独特。整个工艺分为:清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→提皮→烘干→包装等九道流程,层层把关,保障质量。
其二、加工技术独特,一要破碎除皮,除皮的作用是消除豆皮中的发泡剂和溶性色素,确保成品的色泽和风味。二要把握浸泡,浸泡时间上春夏秋冬各不相同,浸泡用水上需控制对料比例和使用冷水。三是磨浆和过滤时,要淋水均匀,豆浆浓度适量,否则也会影响腐竹的色泽和品质。四是煮浆和提皮时,要控制温度和容量,以确保产品的口味和外形。五要把握烘烤的时间和温度,以保障成品不霉,外形不碎。
腐竹机生产线效益分析:(以每班8小时加工500公斤大豆为例)
500公斤大豆可做成腐竹约500×60%=300公斤,批价8.00元/公斤,日产植2400元,大豆价500×2.4元=1200元,燃料及人工200元/天,日可获利1000元,年利为:350天(节假日、误工计算为15天)×1000元=350000元,而豆渣可用来养猪、养鱼。效益更加可观。
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