包子馒头做法到什么地方有学

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14,加入时间:2012年03月01日(距今4642天)
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到哪里可以学习包子 培训包子技术配方,包子做法哪里有

包子馒头,是我国四大早餐之一,包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是备受大众瞩目的,本来这种食品初是有馅的,发展到后来,我国北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。

包子馒头其历史悠久,已有上千年的历史,被人们称之为营养早餐,说起来,与三国时期的诸葛亮有着密切的关系,在中国历史上,包子和馒头,其实是一种食物,那就是馒头。馒头这个名称的历史,要远远早于包子,包子只是馒头的衍生名称。

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可到今天,虽然馒头和包子在国人食物中齐重,但包子的名声却已远远超越馒,并形成了几大品牌包子。

包子馒头培训内容:

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 

2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);

3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握;   

4、鲜肉大包制作技术;

5、酱肉包、海鲜包制作技术;

6、雪菜包、豆沙包制作技术;

7、馒头、花卷制作技术

8、原料采购、存放、保鲜技术;

9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

品种介绍:

灌汤包、生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧卖、等。

培训过程

1.操课:传授发面、醒面、揉面、擀皮的技巧;

2.实操课:传授各种口味馅心的配方以及包馅方法;

3.实操课:传授老面馒头、花卷的做法;

4.实操课:店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

经营早餐包点,好是靠在菜市场了,大多数顾客都是去菜市场买菜时,同时购买早餐的;周围的店铺要整洁干净的,无异味、无污染源的地方为佳、小区、工业区的出入口处,生活小区也可以经营早餐包点项目。

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