麻辣烫技术学习在哪里有教

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14,加入时间:2012年03月01日(距今4642天)
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麻辣烫具体培训流程,到哪里可以学习麻辣烫做法 麻辣烫技术培训

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  长沙红星鹏飞麻辣烫具体培训内容:

  1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;

  2、麻辣烫原材料的识别、、加工及运用;

  3、清油麻辣烫底料的炒制方法;

  4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;

  5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;

  6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;

  7、不同麻辣烫味型的调制技驶

  8、老油的清洗、提炼技驶

  9、常见菜品的制作、保管、保鲜技驶

  10、常见味碟制作技驶

  11、高汤的制作技驶

  12、菜品搭配禁忌;

  13、麻辣烫店选址技巧;

  14、开店的注意事项及成功法则

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